La Pizzeria Sicilienne

Mon savoir-faire

Je travaille uniquement avec les meilleures farines italiennes

et des produits frais sélectionnés puis retravaillés pour vous faire découvrir les saveurs uniques et typiques d'une vraie pizza italienne de qualité. 

Ma pâte est élaborée dans les règles de l'art de la tradition italienne avec des techniques professionnelles. Elle est pétrie à la main dans mon laboratoire et repose dans mon frigo pour une longue maturation à froid d'au moins 72h. Cela permet d'obtenir une pâte légère, croustillante, moelleuse, digeste et nutritive.

Je la façonne et l'étale à la main pour en conserver toute la fraîcheur. Ma sauce tomate est également de très bonne qualité. Je la retravaille avec de l'huile d'olive, du basilic et des oignons frais. Je vous propose un large choix de pizzas tout en étant intransigeants quant à leur qualité.

Aussi bien dans l’art de la préparer que dans le plaisir de la déguster.

La passion et l'exigence mènent à l'excellence.